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台湾龙胆石斑热销大陆 价格飙5年新高

文章作者:体育游戏 上传时间:2019-02-13

  台湾渔民所养殖的龙胆石斑是大陆喜爱海鲜的抢手货。(记者陈昆福摄)图片来源:台湾《中时电子报》

  大陆今年暖冬,广东、福建等沿海地区饲养的龙胆石斑、青斑、龙虎斑等照常饲养生长上市,但因非洲猪瘟疫情,消费者改吃鱼肉,造成台湾龙胆石斑价格一度飙到每台斤(1台斤约600g)240元(新台币,下同)的五年来高价,目前仍维持210~220元间,高于去年50~60元。

  龙胆石斑、青斑(石斑)、龙虎斑(珍珠斑)等鱼类,肉质Q弹又富含胶质,深获大陆消费者喜爱,广东、福建等沿海地区有不少业者饲养,牠们适合生长温度在22至28度间,温度太低,就潜入底池“过冬”,失去食欲,造成生长停滞,冬季过了,还会出现变瘦现象,要等到天气转热,才会开始觅食,快速生长。每年冬季,大陆受到北方、西北低温南下影响,温度骤降10来度,甚至更低,这些鱼种就躲在池底“取暖”过冬,导致大陆市场严重缺货。

  台湾冬季则较不受冬季气温影响,尤其屏东地区,天气低于20度时间不多,业者照常喂食、正常上市,可以弥补大陆市场需求缺口,这段期间,导致大陆对台湾下大单抢货,供应当地市场,也拉抬价格,今年广东、福建出现暖冬情形,当地养殖业者有现货可以供应内需市场。

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